Resumen
El alto consumo de frutas cítricas se debe a sus beneficios para el sistema inmunológico. Sin embargo, el pH de estas frutas es inferior al pH crítico del esmalte dental, y su consumo contínuo puede dañar las superficies dentales y causar hipersensibilidad, especialmente en adultos jóvenes, quienes son más susceptibles a estos daños. Por ello, el objetivo de este estudio fue evaluar la microdureza y microrugosidad del esmalte de dientes bovinos sometidos al zumo de tres frutas amazónicas: toronja (Citrus sp.), injerto de naranja-limón (Citrus sinensis x citrus limon) y camu camu (Myrciaria dubia). Para realizar el desafío erosivo, se midió el pH de las tres frutas. La toronja presentó un pH de 2,33, el injerto de naranja-limón un pH de 2,46 y el camu camu un pH de 2,58. Los especímenes fueron expuestos al zumo de estas frutas durante cinco minutos, tres veces al día, durante catorce días. Se evaluaron la microdureza y la microrugosidad inicial y final de los especímenes. Para comparar los valores antes y después de la exposición a las frutas cítricas, se utilizaron las pruebas t de Student para muestras pareadas y Wilcoxon. Para comparar los resultados de cada variable, se emplearon las pruebas de Kruskal-Wallis y U de Mann-Whitney. Las frutas utilizadas en esta investigación disminuyeron la microdureza y aumentaron la rugosidad de la superficie del esmalte de dientes bovinos. No se encontraron diferencias estadísticamente significativas al comparar el efecto erosivo entre las tres frutas cítricas. Sin embargo, se encontraron diferencias estadísticamente significativas al comparar los valores de microdureza y microrugosidad iniciales y finales de los especímenes de esmalte.
PALABRAS CLAVE: dureza, rugosidad, cítricos, erosión, pH.
Como citar este artículo
VARGAS, C.; DÍAZ-SUYO, A. & HERMOZA, M. in vitro evaluation of the enamel micro-hardness and micro- roughness subjected to three amazonian citrus fruit juices. Int. J. Odontostomat., 19(2):145-149, 2025.
